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そば処 たくみ庵

そば処 たくみ庵

◎そば処 たくみ庵
 
日光田母沢御用邸記念公園の敷地内にある、素朴な味わいのある外観が特徴の蕎麦店です。
日光市は清流が多いので、蕎麦店が数多く存在しますが、今回は、その外観の雰囲気だけに惹かれて入店してみました。
店員さんに聞いたところによると、すぐ近くの名瀑「裏見の滝」から汲んだ清涼な水を使用して、二八そばを打っているそうです。
また、営業はお昼のみということで、13時45分がラストオーダー。訪れた日は、大盛況だったらしく、大盛りの受付は終了していました。




日光といえば湯葉が有名ですので、ここは迷わず「湯葉そば(1,150円)を注文しました。
注文を受けてから蕎麦を茹で始めて、10分弱で提供されました。



そばはもちろん、個人的に良かったのはやはり湯葉。
肌理細やかな湯葉と、利尻日高昆布からとった出汁との相性が最高でした。
また、恐らく地元産と思われる大ぶりの椎茸が、柔らかくて本当においしかったです。
何より気に入ったのは、付け合せで出していただいた、牛蒡の煮物です。かなりの薄さに切ってあったので、相当弱火で煮込まなければいけないのだと思います。
蕎麦だけでなく、付け合わせなどにも払われている配慮に、感激しました。




店内は、奥にお座敷があり、手前が椅子席になっています。
南向きの窓からは清流大谷川を眺めることができ、拡がる自然に心奪われること間違いありません。
梁がむき出しになっているところなどもとても素敵で、ただお蕎麦を頂くだけでなく、癒しの空間も提供してくれています。


 
表通りからは少し外れているのですが、田母沢公園の東端をまっすぐ進むと突き当たりにあります。少し市街地からは離れていますが、駐車場も完備されていますので、ぜひ立ち寄っていただきたい名店です。


記事:進歩!!さん

◎そば処 たくみ庵
日光市匠町7-46(東武バス田母沢バス停徒歩5分、田母沢公園東門を通過した突き当たり 駐車場は店舗東から入ったところにあります)
主な商品紹介/ざるそば(800円)、天ざるそば(1,250円)、かけそば(800円)など
営業時間/11:00~14:00(LO 13:45)
HP/http://r.gnavi.co.jp/ektr9rs60000/

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